Schneider Electric, especialista mundial en distribución eléctrica, control industrial y automatismos, organizó el pasado 15 de junio en Jerez un foro en el que se analizaron soluciones innovadoras dirigidas a mejorar la competitividad del contexto bodeguero español mediante la optimización y automatización de sus procesos, así como la continuidad de servicio en las instalaciones. La víspera del Foro, los asistentes pudieron disfrutar de una cena organizada por Schneider Electric en el Museo Restaurante La Tonelería en el que gozaron de un espectáculo, a cargo de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, en el que se unían la sobria elegancia del dominio de este noble animal con la belleza inmemorial del flamenco.

El foro, organizado en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez, se abrió con un discurso de Jorge Pascual, presidente del Consejo Regulador, quien destacó que “la tradición milenaria no está reñida con la modernidad más pujante”, resumiendo con esta frase el espíritu de innovación y calidad que reinó en el foro organizado por Schneider Electric. El Sr. Pascual insistió en la importancia cada vez mayor que tiene la tecnología y la automatización en todas las fases de la industria vitivinícola, pero siempre recordando que así “sale ganando el producto porque se dirige y se controla desde el principio hasta el final”.

El acto de clausura contó con la presencia institucional de Francisco Lebrero Contreras, teniente de alcalde y delegado de Desarrollo Económico y Promoción de la ciudad y Turismo de Jerez, quien ensalzó su apuesta por la “innovación en viticultura y crianza de los vinos, pero sin renunciar nunca a sus orígenes” e incidió en la necesidad de garantizar la calidad en un mercado enormemente competitivo, pero sin eliminar la tradición. Manuel Jiménez, en nombre de Schneider Electric, presentó las posibilidades que ofrece el sistema MES en lo que se refiere al ahorro y la eficiencia energética a través de su solución Ampla, que mejora la eficiencia y la efectividad de la producción con una combinación de procesos basados en la experiencia, tecnología y servicios. Esta mejora es posible, por ejemplo, gracias a una interfaz sencilla que permite al productor visualizar fácilmente los datos de los KPI’s, con lo que se puede hacer un análisis transparente y completo del rendimiento de la producción.

Otro aspecto del proceso productivo del vino que se trató en el Foro fue la evolución de los sistemas de taponado. La exposición, a cargo de Alfonso de la Calle de la compañía Torrent Miranda, mostró la evolución histórica de la utilización de los tapones para botellas de vino, así como sus diferencias técnicas actuales.

Después de ver el interés de un buen análisis para la mejora del rendimiento de la producción, la ponencia del Emilio Méndez, de Schneider Electric, se centró en la manera de alimentar estos procesos de forma segura y limpia. Para ello presentó los beneficios de la utilización de canalizaciones eléctricas prefabricadas (CEP) y, más especialmente, en el marco de una distribución descentralizada. Algunas de las aplicaciones más interesantes de este sistema para las bodegas son la unión transformador/cuadro, el transporte, la distribución de potencia, y la mejora del alumbrado y tomas de corriente. Jordi González, por su parte, en representación de la división Servicios, Productos y Sistemas de Schneider Electric, presentó un nuevo sistema de auditoria, denominado MP4, más adaptada al sector que incluye la parte productiva y el sistema eléctrico y disminuye el coste aumentando la fiabilidad de la red eléctrica y encuentra un buen balance entre el coste de la inversión y los ahorros.

Este foro sobre la industria vitivinícola española muestra la decidida vocación que Schneider Electric tiene en apoyar a aquellos sectores en los que cree que España debe apostar para el desarrollo actual y futuro de su economía. Por ello quiere actuar como motor de intercambio de ideas en sus ámbitos de experiencia: “La energía eléctrica y el control”. Para lograrlo, promociona y promueve, por un lado, estos foros y jornadas entre los actores más importantes del sector (la administración, la Universidad y las asociaciones profesionales), y, por el otro, la innovación tecnológica como motor de diferenciación de la industria española.

Schneider Electric es especialista mundial de Power & Control, asociando dos actividades complementarias: la distribución eléctrica en media y baja tensión (distribución para edificios residenciales, terciarios e industriales) y el control industrial y los automatismos. Schneider ofrece soluciones a las necesidades del sector eléctrico operando en cuatro grandes mercados: Energía e Infraestructuras, Industria, Residencial y Edificio. En ellos desarrolla seis actividades estratégicas: Media tensión, Baja tensión, Control industrial, Control de Edificios, Automatización industrial y Servicios